饺子是华夏的陈腐保守面食之一，素饺子很好吃，但做素饺子有些窍门。做素饺子寻常需求提防在饺子馅上做好时间。遵循小我口味的不同，您能够取舍不同口味的饺子馅，在食品养分塔配上有肯定根底的乃至能够开采本身喜好的口味，馅子的利害直接决意了饺子的品质。19道素馅饺子馅做法大全，滋味鲜美，好吃不油腻！
素馅饺子做法大全：
1、五彩玉米素饺材料：
熟玉米，平菇，胡萝卜，小油菜，酱油，植物油，芝麻油，盐
环节：
1、谋划种种材料：熟玉米、平菇、胡萝卜、小油菜切成末。
2、菜馅加油、酱油、食用油、芝麻油盐调味。
3、把挤出的小油菜菜汁，加一些盐揉成一个面团，安放三极端钟左右。
4、醒好的面搓生长条，切成小剂。
5、擀成圆形满皮就能够发端包饺子。
2、素三鲜饺子材料：
胡萝卜，包菜，干花菇，盐，橄榄油
环节：
1、香菇泡发，把香菇、胡萝卜、包菜切成丁（胡萝卜不要刨丝，口感打折）
素馅饺子的做法大全
2、包菜碎放一点盐抓匀，安放片时。烧一锅沸水，现把胡萝卜丁烫软，沥干。热锅倒油，放花菇丁炒香，再放入胡萝卜丁翻炒1一分钟，列入盐翻炒平均。关火。把包菜挤干水分，倒入锅中拌匀便可
3、遵循小我兴趣包饺子，沸水上锅蒸10分钟关火，等20秒就开锅！蔬菜饺子万万别焖，会发黄！
3、胡萝卜素馅饺子材料：
饺子皮，胡萝卜，豆泡，香油，盐，姜
环节：
1、豆泡切碎，姜做姜末备用
2、胡萝卜洗纯洁，去皮，用擦子擦成琐细末备用
3、锅中放多一些油，小火，放入统统的胡萝卜，缓缓炒软，微小放凉备用
4、把豆泡碎拌入胡萝卜中，拌平均，列入5-6小勺盐（2G的小勺），香油，姜末搅拌平均，馅就做好能够发端包了
5、煮饺子拉，锅中放满净水，水开下入饺子，并疾速搅开，防备粘锅，盖锅煮馅，开锅盖煮皮，开锅放凉水一勺，再开再放，顺次放4次净水，饺子们都飘起来便可~
4、蔬菜粉丝豆腐饺子材料：饺子皮，豆腐干，香菇，干木耳，粉丝，熟玉米粒，酸菜，泡菜，胡萝卜，卷心菜，干腐竹，金针菇，笋丁，橄榄油，盐
环节：
1、豆腐滤干水分，粉丝，干香菇，干木耳，干腐竹泡发也滤干水分，若是玉米是生的，需求煮熟
2、除玉米外，统统材料切碎，放油锅里煸炒出香味，搅拌平均，末了加盐等调味（小批小批加，能够试试滋味），油量能够稍多一点，调味料浅显会使馅料的原味鲜味越发凸显
3、发端包饺子，按本身喜好的方法来就好啦
5、素饺子黄瓜馅材料：
饺子皮，黄瓜，胡萝卜，姜末，香油，盐
环节：
1、黄瓜切丝(最佳用功具职掌，平均，省时)
2、列入胡萝卜丝，姜末用油煸出香味后，和油一同倒在馅料上。加香油赶快搅拌平均
3、先列入香油搅拌后再加盐，能够削减黄瓜出水量
4、发端纵情表现吧
6、西葫芦素饺子材料：
饺子皮，香菇，粉丝，木耳，西葫芦，花生油，盐
环节：
1、粉丝焯熟
2、香菇粉丝攥干水、切末
3、加盐调味
4、要包的时辰，在馅儿里加一点儿花生油搅拌，上劲儿
5、发端纵情表现吧
7、洋芋馅素饺子材料：
饺子皮，洋芋，胡萝卜，香菇，盐
环节：
1、将洋芋切丁，加一些水放入微波炉叮大略15分钟。同时将香菇和胡萝卜切丁。
2、掏出曾经变软的洋芋，列入胡萝卜和香菇丁，放入适当盐，增加一些水再次放入微波炉中叮极端钟。
3、掏出曾经特别软烂的洋芋，用勺子压几下，搅拌。
4、锅里倒入油，放入洋芋泥，翻炒入味，同时再次碾压洋芋使之变为洋芋泥。
5、发端纵情表现吧
8、杏鲍菇素水饺材料：
饺子皮，盐，杏鲍菇，青椒，西葫芦，香菇，姜，糖，素蠔油，香油，水淀粉
环节：
1、谋划做事：西葫芦擦细丝，加小批盐腌极端钟，挤干水分。青椒切末。香菇泡发后切末。杏鲍菇顺着纤维走向切细丝，长度2-3厘米左右。姜切细末
2、锅中放一点点油，放入杏鲍菇丝中火炒，炒到水分挥发杏鲍菇变软3、放入香菇末炒出香味。
素馅饺子的做法大全
4、转小火，放入青椒末和西葫芦丝，调入适当盐、小批糖和素蠔油，翻炒平均
5、末了淋入适当水淀粉勾芡，加一点香油提味，馅料就谋划好了
9、纯素迷你水饺材料：
面粉，水，大豆卵白，胡萝卜，白菜心，核桃油，酱油，芝麻油
环节：
1、大豆卵白温水泡发用处理机打一分钟
2、胡萝卜切小丁，用核桃油爆炒一下
3、白菜切末
4、统统食材加酱油芝麻油搅拌平均备用
5、面团擀成薄片，擀面的时辰用淀粉做薄面，云云饺子皮擀的会很薄
6、发端做饺子啦
10、揭破菜饺子馅材料：
揭破菜公克，盐1/4大匙。
环节：
1、将揭破菜洗净并切末，放入盛器后列入盐拌匀。
2、将做法1静置20～30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分微小压干便可。
11、油豆腐荸荠饺子馅材料：
荸荠15粒，油豆腐1块，芹菜1根，盐2小匙，糖2/3大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉1大匙。
环节：
1、将荸荠洗净并切成末状，将汁沥干；油豆腐切细丁；芹菜连叶切成细末备用。
2、将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一同放入容器内搅拌平均便可。
12、水芹菜饺子馅材料：
水芹菜公克，盐1/4大匙。
环节：
1、将水芹菜洗净并切末，放入盛器后列入盐拌匀。
2、将做法1静置20～30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分微小压干便可。
13、菠菜饺子馅材料：
菠菜、粉丝、面粉、面酱、酱油、油、盐
环节：
1、首先是和面，软面饺子，以是面活得软一点好吃
2、菠菜择纯洁，洗刷纯洁，下沸水锅焯一下，能够去掉草酸，尔后捞出放凉水里浸泡
3、粉丝用沸水泡软，剁碎
4、菠菜把水挤干，剁碎，列入面酱、酱油以及两大勺植物油和一大勺香油调拌平均
14、香菇油菜馅材料：
香菇，油菜，盐，味全高鲜，甜面酱，熟油，芝麻香油
环节：
1、将洗好的油菜待用
2、将发好的香菇切成碎丁待用
3、将切好的油菜、香菇放在盆里加盐、味全高鲜、甜面酱、熟油、芝麻香油适当拌匀
15、十锦馅饺子材料：
口蘑，胡萝卜，芹菜，青豆，嫩玉米粒，生姜
环节：
1、将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，芹菜切成碎末、青豆、嫩玉米粒在沸水中过一下，姜切碎末
2、喜好吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其余菜一同拌匀顺次放入盐、一些糖、一些花椒粉拌匀便可、喜好吃原味的就无须炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就能够了
16、茄子馅素饺子材料：
茄子，香菇，味全高鲜，盐，玉米油
环节：
1、茄子切条加盐腌制10分钟
2、挤去腌制的水分，剁碎
3、香菇切末
4、悉数放到一个盆里，加盐、玉米油、味全高鲜拌匀
17、多彩素水饺材料：
紫薯，菠菜，胡萝，南瓜，黑麦粉，玉米粉，中筋面粉，莲藕，木耳，甜红椒，白菜，姜
环节：
1、紫薯，胡萝卜，南瓜隔水蒸熟，用擀面杖锤成泥。菠菜在沸水中焯下，用搅拌机打成菠菜泥，以前见不少人还过滤啥滴，我感到没需求太金贵，粗有粗滴利益。
2、和睦彩色滴面团，根底没有再特殊加水了，饺子皮和睦后要醒醒面，起码1小时。用玉米粉，黑麦面粉掺了中筋面粉，离别也和了浅黄和淡灰色滴面团，尚有纯白滴面团。
3、发端包饺子
18、梅干菜素饺材料：白菜，梅干菜，洋芋粉，木耳，黄花菜，盐，芝麻油
环节：
1、备材料。洋芋粉、黄花菜、黑木耳提早一晚浸泡后焯熟，梅干菜提早半小时浸泡。
2、统统食材都切成碎粒
3、食材拌匀，列入盐、芝麻油调味，就能够开包了。
19、鲜香豆腐素饺子材料：
豆腐，香菇，红萝卜，木耳，盐、胡椒粉，植物油，香油
环节：
1、洗纯洁豆腐
2、木耳泡发
3、香菇胡萝卜洗净
4、将木耳等食材切丁
5、用油煸炒豆腐，炒至豆腐周边焦黄
6、列入材料碎搅拌平均便可发端包饺子
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