多种云南特色香料，秘制出新鲜卤味。香料越丰富，卤汁的味道就越丰盈。有荤有素，卤制后的食物呈现一种Q弹有嚼感的状态，越品越香，回味悠长。
来自泸沽湖纯天然生长的海藻花，是云南这个季节独有的食材。它只能生长在干净的水质中，滑嫩可口的独特口感让它备受欢迎。
在宁波，这道菜还是很少见的。特色吃法凉拌/涮都可以，清脆爽口，营养价值也很高。
以前吃过的竹荪，大多数都是经过脱水处理的，在渔水肴，能吃到新鲜的竹荪！涮着吃尤其鲜美~被称作“云南菌中皇后”的竹荪，美貌的伞网状结构很是吸睛，实力更是不容小觑，营养丰富，香味浓郁，菌香十足！
这么高颜值的土豆，你见过没？普通的土豆黄色里夹杂着紫色，还自带渐变效果。
这种赏心悦目的土豆是培育出的新型品种，当然吃起来还是一样的软糯绵滑，越煮越入味~
红花苗是红花的嫩叶苗，没错，就是常听的那个跌打药草红花。不仅具有活血化瘀的作用，口感也是清脆有嚼劲。
除了涮火锅食用，也可以和梅干菜一起凉拌，爽口开胃，下酒聊天都是好搭档。
酸中带辣的凤爪刺激得味蕾大开，胶原蛋白满满，吃起来香糯可口，没有骨头吃得超爽。
店内的特色饮品也上新啦！桂花香十足的玫瑰金玉露甜润可口，里面还藏着红豆爆爆珠哦~
抹茶布丁散发着淡雅的茶香，入口顺滑。Q弹的红豆爆爆珠入口炸裂，红豆香甜蔓延在嘴边~
店内还有多款特色果饮可供选择，果香浓郁，清口解腻！目前店内特价中！
斑鱼骨刺少，含肉率高，涮食口感极佳。店内严选4斤左右的斑鱼，切至类似蝴蝶翅膀形状，中间鱼皮相连，薄如蝉翼只有0.1mm。
只有经验丰富的大厨，才能精妙准确的切出蝴蝶鱼片。第一刀，切到鱼皮不断；第二刀，彻底切开，才会有完整的一片。
鱼片经过简单腌制，手工铺平装盘。晶莹剔透、薄到透光，新鲜看得见。
△按份点，一份6盘，分量满满
斑鱼鱼骨熬煮2小时，成就这锅鲜高汤。没有任何添加剂，喝的就是一口纯粹的鲜美。开锅先舀一碗汤喝，鲜！
夹取一块鱼片，心里默数5秒立马捞起，鱼片转为嫩白色，呈卷曲状即可开吃。
烫熟的鱼片搭配专门调配的姜蓉小米辣酱，一口下去，肉质丰润自带韧性。刹那间感受到电光火石般的惊艳。
天然牧场的新西兰牛肉，肉质Q弹、鲜嫩多汁。每一份牛肉都是鲜切后再腌制入味，辣锅中走一遭，麻辣鲜香兼备。
只只大虾上桌还能蹦跶，与斑鱼汤汁相辅相成，美味一蹴而就。Q弹肉质，越吃越带劲。
姬松茸、金饵菌、灰鸡枞，都是从云南直供而来。菌类以鲜著称，加上锅底本身的鲜，碰撞出激烈口感，尤为曼妙。
将虾肉经过反复捶打成虾球，与松茸、金饵菌、木耳一并跟鸡汤熬煮，虾球吸收了汤汁精华，弹牙又好吃。
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼。刚出炉的鲜花饼，外皮酥酥脆脆的，内陷浓郁玫瑰花香萦绕口腔。
粑粑呈饼状，香气突出。内陷玫瑰花酱，绵密细腻。在芝士片的加持下，口感别具一格。撒上一些碎玫瑰花瓣，层层香气堆叠，直呼完美。香煎包浆豆腐、竹筒饭、佤山牛干巴···经典的热菜，色泽丰富，同样令人垂涎。
渔水肴的佤族特色演出，到了饭点开始助兴。优美动人的歌声，余音绕梁，多了一丝热闹。
敲鼓、弹吉他，唱着抒情欢快的云南歌曲。偶尔有些小互动，放送小礼品。如果有喝酒朋友，来上一首激情慷慨的敬酒歌也是极好的。
除了歌曲表演，即兴表演吹奏葫芦丝也是节目之一。边用餐边享受这美妙的葫芦丝声，心情格外愉悦。
地铁3号线鄞州客运总站D出口，就能看到渔水肴。整体清新亮丽的色泽立马吸住眼球。移步正门，云南民族特色昭然若揭。
皮质椅子、青蓝色的墙面、晕黄的灯光···整体环境呈轻奢风又不失典雅，自然风格十分写意。
朋友聚餐、同事聚会、宴请宾客，吃上一顿斑鱼火锅，开启美滋滋的生活。
蝶缘路
边走边看食天下，寻找人间那不一样的美味~
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