清炒芦笋:芦笋洗净用手掰断(大约1寸的段);锅內倒入适量食用油开火加热;倒入芦笋翻炒二分钟,加入适量的水加盖继续烧;待芦笋烧熟加入适量的盐拌匀即可装盘食用。这道菜非常清爽,也非常好吃哦。
外婆菜拼窝窝头:锅烧热倒入适量的油,比平时炒菜多一点,菜干类的菜比较吸油,油稍热时倒入五花肉爆香出油,然后倒入姜蒜末和葱白,翻炒爆香,然后倒入豆角干梅菜干萝卜干,翻炒至无水分状态,倒入少许酱油,继续翻炒一小会儿,加入鸡精,撒入葱花略翻拌均匀出锅装盘,摆上提前做好的窝窝头即可。让我的味蕾已经过足了瘾。
捞汁葫芦丝做法:把葫芦皮去掉。如果是嫩嫩的葫芦可以不去掉,如果你要是去买的话,尽量挑笔直的买;然后拿出插板来,把葫芦尽可能刮成长条;捞汁倒入葫芦丝里,再切上剁椒段,绿辣椒段;可以放入冰箱一会。吃的时候更凉爽,吃上一口,沁人心脾,回味无穷。
炒蛎黄:将葱切花,姜切片,蛎黄肉洗净,放入开水锅中氽一下,捞出。炒锅注油烧热,下葱花、姜片爆锅,投入蛎黄肉、木耳、笋片、翻炒几下,加入料酒、酱油、盐及适量鲜汤稍加翻炒,淋上熟油,装盘即成。这道菜的味道简直太棒了,赶紧来试一下。
山菜汉堡包:淀粉、玉米面、白面、鸡蛋、花椒面一起搅拌均匀,白面量稍微多一点,先加鸡蛋搅拌开之后,再逐渐加入水搅拌,挑起成线就可以了,山菜清洗干净,焯好,攥干净,放在面糊里挂糊,油锅里炸熟,夹在面包片里吃,好香,大人小孩都爱吃。
黑胡椒烤鸡腿:将鸡腿肉表面横着切几刀,不要切断,这样利于入味而且烤好后不会缩;在鸡腿肉上撒少许盐,黑胡椒碎,罗勒叶碎,并浇一点橄榄油,揉匀,腌制20-30分钟;将烤盘铺上锡纸,放腌制好的鸡腿肉;烤箱预热,中层,度烤10分钟,翻面,以同样温度再烤10分钟,转度,烤10分钟,即可取出食用。这么做实在是太香了,让人口水直流。
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