生拌西葫芦丝
By一只云熹
真的可以生吃，香香辣辣脆脆的，步骤也超级简单。
原料：西葫芦、小米辣、干辣椒段、花椒、蒜末、生抽、盐、糖、香油、香醋、鸡精
做法步骤：
第1步、西葫芦擦丝。
第2步、擦到四面漏出瓤(我追求比较脆的口感，其实再擦一层也可)
第3步、大概这种粗细程度。
第4步、准备凉白开或者纯净水，泡一下西葫芦丝，泡去粘液(更脆)
第5步、碗中放蒜末、干辣椒段、小米辣段、花椒。
第6步、泼热油，激发香味。
第7步、碗中放一匙盐，一匙鸡精，两匙生抽，一匙香醋，一匙糖，一匙香油，搅拌均匀。
第8步、淋在西葫芦丝上。
第9步、成品。
小贴士：
记得泡去粘液。
来自美食天下一只云熹的作品。
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