傣族作为祖国西南边陲的一支少数民族，对大家来说并不陌生。无论是传遍全国的葫芦丝名曲“有一个美丽的地方”、一只只象征吉祥如意的孔雀，还是阳光下一座座金灿灿的佛塔，都成为了这支民族的名片。每年都有不少人千里迢迢来到滇西南参观其独具特色的村寨，在其赖以生存的热带雨林中慢步，甚至花高价观看傣家姑娘精彩绝伦的孔雀舞蹈呢。作为吃货的我年初到了傣族聚集地云南芒市，品尝到了正宗的傣家四味。下面让我带大家一起品尝下吧。
傣家的酸味-百香果煮鱼
咋一听还以为是黑暗料理，其实这可是傣家有几百年历史的一道名菜啦。来自澜沧江的罗非鱼与来自热带雨林中的百香果在砂锅中炖上一小时，再放入圣女果，无论是汤还是肉都能让你过足“酸”瘾呢
傣家的甜味-菠萝饭
它不但能把菠萝的甜与糯米的香带给你，还能让你在享受美食的同时天然的补充维生素、钙、钾等维持身体健康必须的元素。如果你有小孩，一定要带他来尝尝哦
傣家的苦味-牛撒撇
想把这东东吃下，确实得有点勇气呢。当你皱着苦脸吃下第一口牛撒撇时，正象大暑天渴极了喝进一瓶冰镇汽水那样，一股辣味。准确应该说是一股苦味从鼻腔直冲脑门，顿觉心清气爽，暑气全消!
其最关键的配料就是那牛粉肠水了，它除了五加叶、蓼草等热带草木外，还有那苦苦的牛胃液呢。至于制作方法嘛，这儿不展开说了，怕影响大家的食欲呢。
傣家的辣味-米辣炒鸡脚筋
如果你是一枚辣椒控的话，这道菜应首先推荐给你。独特的傣家辣，香脆的筋骨，还有那散发着独特香味的香茅草绒，估计还没说完你的口水就流出来了。
更多傣家的味道需我以后带吃货们去慢慢探索了。
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