说起竹林、傣家，定会想起歌曲《月光下的凤尾竹》，月光如水，洒在竹林，风摆千竿竹，这是如梦似幻的竹楼秘境。
竹子高，竹子细，竹子绿，竹子青；
排排竹子连成林，连成林，绿茵茵；
风来随手梳长发，雨后竹林叶更青；
有寨就有竹林绿，有竹就有傣家人……
这是傣族的《破篾歌》，傣族以前的传统住房，系高脚木屋，汉文献中称之为“干阑”“杆栏”“钺栏”“栅居”等，傣文献称之为“很梢档”，意即“树柱的房子”。据载，在古代，除了宫廷和村寨头人的房子用木桩、木板外，其他的民居，无论是柱子、横梁、隔墙、门窗、楼板……原料全都采用竹子制成，所以便有“竹楼”之称。
正如傣族歌谣里唱的：“有竹就有傣家人，傣家对竹有深情。”傣家人用竹子搭竹板，编竹凳，扎篱笆，围院庭……竹子虽小，用处却大。
傣族同样是一个热爱诗歌的民族。踏进那青青翠翠的村寨，在那明月皎皎的夜晚，在竹楼边，你就会听到傣族姑娘和小伙们对唱着情歌。
有一首傣歌唱道：
山上的树叶已够密的了，
鱼塘也装不完，
可我的歌比树叶还多，
就是装在大船也要把船压沉，
我的歌，就是装在田坝也会把田坝淹没成歌海。
竹子，成了傣家的文化符号。少男少女们借用竹楼，表达着浓浓的相思之情。当一位年轻的小伙子看上美貌的姑娘，他便带着葫芦丝，去往姑娘的竹楼下。葫芦丝吹着绵绵的情歌，传达着小伙儿浓浓的情意：
夜来香吐露芬芳，圆月早已挂天上，
竹楼上的阿妹哟，你可听见我的心跳？
我想你就像鱼儿想水，你为何还不到我的身旁？
此时的姑娘既心动，又害羞，羞答答的脸蛋泛着红晕，就像娇嫩的桃花瓣。姑娘想到自己家境贫寒，怎能配得上这位小伙子时，不禁心急了，便唱道：
我是一棵苦竹，竹根小，篾片脆；
扎不稳你家的篱笆，不配和你成双对。
竹楼下的情歌如此动人，这是世间最质朴、最真挚的情感。竹子是青绿色的，挺拔、坚硬，这不象征了傣家人正直、善良的品质吗？
有一种竹子叫空竹，48年结一次果，结果之后竹子枯萎，次年又会重新长出新竹，如此循环往复，48年一得的竹米便显得尤为珍贵，用空竹米炖鸡成为难得一尝的美味。
除了空竹米，用竹筒来做竹筒饭也是别有风味。砍下一节竹筒，把泡好的米装入竹筒内，加入适量的水。用鲜叶子把口塞紧，然后放在火上烧烤，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，清香可口。傣家人还会把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒，俗称“香竹糯米饭”。用糯米香竹煮制的糯米饭，方便携带，在十小时内不会变硬返生，可热吃亦可冷吃。这不仅仅是馈赠客人的美味佳肴，也是民族的文化遗产。
傣家人用竹子盖楼，用竹子做竹筒饭，用竹子表达思慕之情……凡有傣家处，必有竹子。
那是一个美丽的夜晚，静静的大地上洒遍了银色的月光。万物都进入了梦境，只有我俩在轻声地歌唱。歌声像蜜一般回甜，月光像水一样清凉。
小贴士
空竹
拉丁名：CephalostachyumfuchsianumGamble.禾本科空竹属植物，竿直立，或因梢头细长而呈半攀缘状，高16—20米，粗3—3.5厘米；节间长50—80厘米，平滑而具光泽，无毛；果实呈坚果状，栗褐色，顶圆，具短尖头，长宽约1厘米；果皮坚脆，易与种子分离。分布于云南（景洪、盈江）以及印度至东喜马拉雅地区、缅甸。生于海拔—米的林间山地。空竹米营养价值和药用功效较高，味清香可口，富含淀粉和各种微量元素，既可食用又可入药。可作清凉饮料或煲粥食用，也可治肝病，是难得的养胃护胃之佳品。（赵玉贤）
资料来源：中共德宏州委宣传部
作者：王玮琳（文字稍有改动）
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