By烟雨流年
用料
西葫芦一个胡萝卜少许黑木耳几朵大蒜3瓣熟芝麻1勺花椒粒少量干辣椒4个盐适量生抽1勺白糖半勺香醋1勺香油少许食用油适量
做法步骤
1、一根西葫芦，洗净削皮，然后擦丝。
、少许胡萝卜擦丝，取几朵黑木耳泡发后切丝。
3、所需的三种食材已就位。
4、大蒜剁碎放碗里备用。
5、锅中油八成热时，下入花椒粒和辣椒段，爆香。
6、将锅中的花椒，辣椒油趁热泼在蒜末上。倒1勺香醋，1勺生抽，适量盐，半勺白糖，少许香油，两勺清水，调成一个料汁，搅拌均匀备用。
7、把料汁浇到西葫芦丝上，拌匀装盘。
8、炝拌西葫芦丝，清脆爽口，做法简单。喜欢的朋友不妨一试。
西葫芦的营养功效
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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