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秋后吃它正当季,高钙高蛋白,建议中老年若

来源:葫芦丝 时间:2023/4/29
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大家好,我是小橘!秋天的温度很怡人,没有夏天的炎热,也没有冬天的酷寒,一阵阵风迎面吹来,清凉舒适带走一切烦恼。

秋天的到来,我们要从饮食上做出改变,少吃油腻辛辣的食物,多吃当季新鲜的蔬菜和水果,像白菜、菠菜、苹果、柚子等等,这些都可以经常吃。

饮食上要吃清淡的同时,还要补充足够的维生素,秋后吃“它”正当季,高钙高蛋白,建议上年纪中老年人,若是这家不差钱,用它做晚餐吃最合适。

这种食物就是“西葫芦”,外表脆嫩光滑,口感鲜甜多吃,用它来简单炒个菜,清淡又美味,很适合下饭,大人小孩都可以多吃,下面给大家介绍2道家常做法。

推荐食谱:

准备食材:西葫芦、红椒、大蒜、干辣椒

具体做法:

第一步:准备1个西葫芦,洗净后切头去尾,用刨丝器刮成丝,如果家里没有工具,可以先切成薄片,再改刀切成细丝;红椒切掉根茎,挖掉里面的籽,再切成较粗的细丝。

第二步:大蒜拍碎,干辣椒剪成细丝,全部放小碗中,加入辣椒粉、白芝麻,浇上滚烫的油爆香,用勺子搅拌均匀,又加入食盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、香油,同样搅拌均匀。

第三步:锅中倒入清水,烧开后下入西葫芦丝,大概焯水1-2分钟,红椒丝同样如此操作;焯水后要过一遍凉水,再放到空碗中,倒入做好的料汁,徒手搅拌均匀装盘就完成了。

推荐食谱:

准备食材:西葫芦、鸡蛋、小葱、香菜、大蒜、小米椒

具体做法:

第一步:准备2个西葫芦,用清水洗干净,拿刀切头去尾,再改刀切开两半,挖掉里面的瓜囊;拿出4-5个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开,分别加入食盐和白醋,用筷子搅拌均匀。

第二步:开始调一碗料汁,小葱、香菜切碎备用,大蒜拍碎或者切片,小米椒切成小圈,全部放到碗里,再加入白糖和白芝麻,浇上热油激发出香味,加入生抽、蚝油调味。

第三步:西葫芦放在蒸屉中,倒入鸡蛋清蒸2分钟,定型后再倒入蛋黄,用大火蒸5分钟,打开盖子查看是否蒸熟,蒸熟后拿出来切成小块,摆入盘中围成一圈,放上料汁即可食用。

总结:以上分享的两道西葫芦做法,简单又实用,很适合秋天吃,鲜嫩多吃非常美味,可以说是老少皆宜,大家还知道这种瓜有哪种做法吗?欢迎在下方留言讨论哦!

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