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云南过桥米线,在北京思念着一个人,一段岁

来源:葫芦丝 时间:2023/11/8
外乡人的彩云南我住的地方,楼下林林总总有几家云南过桥米线的小饭馆,每次见到这些招牌,我就想起了一位朋友。她来自云南,有幸在我青春韶华的年纪认识她,我们一起逃过课,一起睡到太阳下山,一起谈论过心事。相逢,然后离开,一段岁月,一些人,你的记忆,总是有着颜色。有时孤独的夜晚,我带着寂寥而又饥饿的胃,看着那些亮灯的云南过桥米线馆子,心里竟然升起一丝的温暖。或者某时,你思念的只是过去的自己,懵懂,却又早熟。如果一直这样痴痴傻傻多好,可是人总是要长大,长成一个心肝肺脾肾五脏齐全的人,也渐渐有了柴米油盐酱醋茶的七件事。和老板说加一份油麦菜,一份清汤的锅,五分钟的功夫,一碗米线便端了上来,我用小勺舀起一口汤,那淳厚直入心间;再吃一口爽滑的米线,似乎人也快乐了许多。这些年,也吃过大大小小有名没名的米线,各种场景,各种味道,各种价格,2块5,8块,15块。对了,那家有名的米线连锁店,我常吃的是举人米线和秀才米线。第一次在西山上登高远眺,看见了滇池,蓝绿相间如明镜,如绸缎,如珍宝,美的让人不敢闭眼;第一次在世博园看到大理三塔,看到大理城里姑娘们的风花雪月,看到傣家姑娘婀娜的腰身走在夕阳的余晖里,觉得这片土地就是一个美丽的梦;喜欢翠湖扑面而来的海鸥,在这里,会放松到不忍心就这样虚度一个暖暖的下午,大片的银杏叶被阳光照的如黄金一般闪耀,却又像幸福那般柔软;喜欢在安宁的温泉里呼吸森林里隐藏的无数个镇定和宁静,我知道,你是没有被污染的。第一次吃过桥米线,是好实惠的一大碗,还是学生身份,我的这位云南朋友一脸不屑的说这不是真正的云南米线,太油腻,而且味道不正宗。我带着对正牌的期待,就这样习惯性的吃了四年不正宗的“冒牌”。第一次到云南吃小锅米线,大约是在年的初春,昆明还是有点冷的,现在想起来大概记不得大致的味道,只记得当时确实觉得不一样。后来工作了,快餐吃腻了,偶然便是吃云南过桥米线解馋。在葫芦丝音乐的伴奏下,田园风格的座椅前,我吃过了全素的、三鲜的、秀才的、举人的。现在细细回想,莫不是因为这吃法在外乡人看来多了几多步骤,也便多了几分讲究,热滚滚的大碗鸡汤上来,先放肉片、酥肉和鸡蛋,然后是韭菜、豆芽等等,最后再放上之前已经煮好的米线,等几分钟,便开始豪爽的吃。偶尔再来点木瓜水,算是一些点缀。最难忘的是在安宁泡温泉的夜晚,连续吃了三碗米线,没想到饭店的米线做的如此正宗和好吃,没有那么多小碟小碗的层次,直接就是盖着保鲜膜的一碗肉末米线,米线糯糯软软,在嘴里好似不用嚼,肉末和汤又简直是一绝,有滋有味而又暖人心扉。米线似乎成了我对云南情感记忆的一把钥匙,只要坐下来,吃一碗正宗或者不正宗的米线,似乎就打开了和云南有关的记忆。看来吃和城市确实有着千丝万缕脱不了的联系,许许多多无法言说的感觉似乎就饱含在那一碗情深意浓、百转千回、过胃穿肠的米线和汤之中了。一碗米线,一个人,一把岁月,一段记忆,今夜,我想起了你。愿这思念,随风入夜,入月,入梦。本文作者为超级有才的绿衣采茶女

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